Makaroni Panggang Vegetable

Makaroni Panggang Vegetable

LBT 2

Dibuat tgl 16 maret 2011
Tetap bisa menikmati MP tanpa merasa bersalah, inilah hasilnya.
Resep aslinya mengintip dapurnya bunda nadhifa, tapi berhubung saya sedang mengurangi daging dan teman2nya yg berlemak, saya pilih sayur2an saja. Dengan menambahkan sedikit keju diatasnya saja, biarpun resepnya hasil mengira-ngira, tetep enak kok.... hehe

Bahan :
1. 200 gram macaroni elbow, rebus sampai aldente (3/4 matang), tiriskan
2. 1 buah wortel ukuran besar potong dadu kecil
3. 1 buah bawang Bombay, cincang kasar
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 sdm terigu
6. 150 ml air
7. 100 gram keju emmentaler parut (untuk toping, atasnya)
8. 3 butir telur ukkuran L, kocok lepas
9. 1-2 sdt garam (sesuai selera)
10. ¼ sdt kaldu bubuk
11. ¼ sdt pala bubuk
12. ½ sdt merica italia
13. 1 sdt gula pasir
14. 2 sdm olive oil untuk menumis
15. 200 gram bayam yg sudah di rebus, tiriskan.
16. ½ kaleng jagung manis.
17. sejumput daun origano segar
18. sejumput daun basil segar.
19. 1 buah tomat, buang bijinya dan cacah halus

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum dengan olive oil. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu. Masukkan wortel, jagung, tumis sebentar.
2. Tambahkan terigu. Aduk rata. Masukkan air sambil terus diaduk hingga sedikit mengental. Masukan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir. Masukkan macaroni rebus, aduk rata. Matikan api. masukan tomat cincang, origano dan basil. Angkat.
3. Masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit dan aduk sampai rata. Tuang diramekin yang sudah diolesi olive oil.
4. Susun makaroni, bayam, makaroni dan terakhir diatasnya beri keju emmentaler.
5. Panggang di oven suhu 180 derajat, selama 30-35 menit. Hingga kejunya meleleh sempurna.
6. Siap dihidangkan hangat2, hiasi dengan daun basil dan tomat ceri.
7. Selamat mencoba.

Banana cake

LBT ke 1
Tantangannya membuat Banana Cake.
Dibuat 10 januari 2011

Memberanikan diri untuk ikutan LBT ceritanya, biar tambah semangat belajarnya, hehe.
Tugas LBT kali ini adalah Banana cake, setelah lirik blog dan MP sana sini, diputuskan resep yang dipakai dari blog dapoekoe punya mbak ine sena, walaupun beberapa ada yang dikurangin kaya gula, karena pisangnya sudah manis. Alasannya karena aku pemula jadi bikin banana cakenya yang asli alias original aja rasanya. Biar rasa pisangnya lebih terasa dan resiko kegagalan kecil, hehe. Tapi beberapa kue aku coba pakai coklat bubuk sedikit. Hasilnya, cakenya ringan dan lembut, enak deh. Walau aku tetep suka yang rasa pisang asli.
Ini dia resep BANANA CAKE ala mbak ine sena walau sudah sedikit aku sesuaikan dengan bahan dan rasa manisnya :

Bahan :
150 gr mentega/butter
175 gr gula bubuk, aku 150 gr karena pisangnya sudah manis
4 butir kuning telur
4 butir putih telur
3 buah pisang matang dilumatkan, aku sih dipotong kotak-kotak kecil dan campur dengan 1 sdm air jeruk nipis

Campur dan ayak :
225 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

Cara membuat :
1. siapkan loyang, aku pakai jenis silikon, diolesi minyak, sampai rata
2. kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok sampai putih mengembang.
3. masukkan bergantian campuran bahan kering dan pisang, aduk perlahan. sementara itu, kocok putih telur hingga kaku.
4. masukkan putih telur ke dalam adonan tadi, aduk rata.
5. tuang ke dalam cetakan, ratakan. panggang selama 40 menit dengan suhu 175oC.
6. Setelah matang, keluarkan dari cetakan dan biarkan dingin, taburi gula halus jika suka.


nb.
Bisa juga ditambahkan coklat chips.